Dolce
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Continua a LeggereLa Crema pasticcera al caffè è una crema liscia, gustosa e veloce da realizzare. La prepariamo con uova, zucchero, latte, amido di mais una tazzina di caffè espresso. E’ perfetta per farcire Bigné , i classici bignè ricoperti con glassa bianca e un chicco di caffè sopra che trovate in tutte le pasticcerie. Ottima anche per farcire Torte e crostate ma soprattutto da gustare semplice. Spesso la serviamo in coppetta accompagnata con delle Lingue di gatto come dessert di fine pasto o per una merenda tra amici.
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Continua a LeggereLa Torta soffice con mandarini è un dolce leggero e molto profumato preparato con mandarini frullati che lo rendono morbido e umido. Si prepara senza burro e in questa versione noi abbiamo usato la farina di riso per renderla senza glutine, adatta agli intolleranti presenti in famiglia. A piacere potete sostituire la farina di riso con pari quantità di farina 00. E’ ricca di vitamina C ed è perfetta per far mangiare frutta anche a chi non la ama molto. Una fetta di Torta soffice con mandarini è un’ottima soluzione per la colazione della famiglia o per la merenda dei…
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Continua a LeggereLe Lingue di gatto sono biscotti della tradizione europea utilizzati prevalentemente in abbinamento con creme e gelati. Prendono il nome dalla loro forma stretta e allungata simile alla lingua dei gatti. Si preparano velocemente con ingredienti base che di solito abbiamo sempre in casa. Basta impastare albumi, burro, zucchero a velo e farina poi una manciata di minuti in forno e sono pronti. Per ottenere la forma allungata li facciamo direttamente sulla teglia, utilizzando la sàc a poche con il beccuccio a punta rotonda. Si conservano bene in una scatola di latta per biscotti anche per due settimane senza perdere…
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Continua a LeggereLa Torta soffice cioccolato e lamponi è un dolce che conquista tutti sia per la semplicità nella preparazione, sia per la golosità del cioccolato. Senza burro ma con mascarpone nell’impasto, risulta soffice e gustoso. Le scaglie di cioccolato e il gusto aspro dei lamponi si sposano perfettamente e rendono questa torta davvero invitante. Bastano pochi minuti per prepararla e una volta fredda potete scegliere di servirla semplice o accompagnata da un ciuffo di panna. Ottima anche per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Se vi piace il contrasto tra cioccolato e fratta, oltre alla Torta soffice cioccolato…
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Continua a LeggereI Muffin cioccolato e caramello salato sono una variante dei muffin al cioccolato, molto gustosi e perfetti per essere inseriti in un buffet di dolci. Se amate il caramello salato dovete assolutamente provarli. Li otteniamo preparando i classici Muffin al cioccolato nei quali, prima della cottura inseriamo un cucchiaino di caramello salato in modo che si crei un cuore morbido. Decoriamo infine la superficie con qualche striscia di caramello salato. L’abbinamento è davvero incredibile, il contrasto tra il dolce e il salatoli rende davvero unici. Sono perfetti da offrire ai ragazzi che chiederanno sicuramente di fare il bis. Se siete…
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Continua a LeggereMillefoglie velocissima con crema è un dolce che prepariamo in pochi minuti con pochissimi ingredienti. A volte capita di dover preparare qualcosa da offrire agli ospiti ma non c’è tempo, questa proposta allora è la soluzione giusta per voi. In pochi minuti preparate la Crema Pasticcera e sempre in pochi sarà pronta la sfoglia. Il risultato è davvero perfetto, bello da vedere e ottimo da gustare. Potete farcirla anche con Crema Diplomatica o Crema al cioccolato a seconda dei vostri gusti.
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Continua a LeggereLa Marmellata di mele cotogne è perfetta per farcire crostate, biscotti e in alcuni casi ottima anche come accompagnamento ai formaggi e alle carni. La mela cotogna è un ibrido tra mela e pera, che nasce dall’albero del cotogno. Di solito i frutti di questo albero sono molto profumati, grandi e hanno una forma irregolare. Alcune tipologie sono più simili alla forma di una pera mentre altre assomigliano di più alla mela. Il sapore è aspro e è necessario farle bollire prima di consumarle in modo che si ammorbidiscano. Tra i vari utilizzi di questi frutti troviamo la cotognata e…
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Continua a LeggereI Bastoncini sfoglia e Nutella sono un dolcetto sfizioso pronto in pochissimi minuti. Ci capita a volte di preparare una merenda quando i nostri ragazzi portano a casa degli amici e allora davvero in pochi minuti con due ingredienti risolviamo la situazione. Vi consigliamo di tenere sempre in casa un rotolo di pasta sfoglia pronta o surgelata! di sicuro ci sarà l’occasione per utilizzarla ed ottenere un dolcetto velocissimo che piacerà sia ai vostri ragazzi che ai loro amici.
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Continua a LeggereLa Torta cioccolato fondente e pere è un dolce classico che abbina il gusto amaro del cioccolato fondente a quello dolce delle pere dando vita ad un abbinamento perfetto. E’ molto facile da preparare, basterà amalgamare gli ingredienti ed aggiungere infine i pezzi di pera. E’ sicuramente alla portata di tutti, anche i meno esperti in cucina riusciranno ad ottenere un ottimo risultato. La torta è sofficissima e ad ogni morso potrete gustare i pezzetti di cioccolato fondente inseriti nell’impasto. Un vero piacere per il palato! Di solito piace a tutti, sia grandi che bambini che senza accorgersene mangeranno anche…
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Continua a LeggereLa Torta di mele vegana è un dolce soffice, leggero e profumato preparato senza uova, senza burro e senza latte. E’ un’ottima variante della torta di mele della nonna ricca di yogurt di soia e tanti pezzi di mele. Un pizzico di cannella nell’impasto le dona inoltre un gradevole profumo che invade tutta la cucina durante la cottura. E’ un dolce delicato e gustoso perfetto per gli intolleranti al lattosio e alle uova. Purtroppo queste intolleranze sono sempre più diffuse, ed è giusto poter soddisfare le esigenze di tutti a tavola. Quando prepariamo la torta di mele vegana, oltre ci…