Dolce
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Continua a LeggereIl Plumcake solo tuorli e latte è un dolce molto semplice da preparare perfetto per la colazione di tutta la famiglia. E’ molto leggero, senza burro e con tanto latte si scioglie in bocca. Se amate i dolci soffici come nuvole questo è proprio il dolce che fa per voi. Veloce da preparare, è una buona soluzione quando avete dei tuorli in avanzo magari perché avete preparato delle Meringhe per esempio. Vi serviranno oltre ai tuorli solo farina, latte, olio, lievito per dolci e uno stampo per plumcake. E’ possibile preparare questo dolce sia con farina senza glutine come abbiamo…
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Continua a LeggereLe Barrette di farro soffiato e cioccolato sono uno snack sfizioso che ci fa tornare bambini. Chi di voi non ha mangiato almeno una volta il Nippon o il Kinder cereali? Sicuramente questi snack erano tra le vostre merende preferite. In questa occasione le abbiamo preparate con il farro soffiato anziché il riso e abbiamo utilizzato tutto il cioccolato al latte avanzato delle uova di Pasqua. Si preparano in pochi minuti e dopo un breve riposo in frigo sono pronte da sgranocchiare. Potete scegliere di utilizzare non solo cioccolato al latte ma anche fondente o bianco a seconda dei vostri…
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Continua a LeggereLa Cream Tart è una torta moderna molto in voga in questi ultimi due anni. Ha un impatto visivo molto scenografico sia per le diverse forme, lettere o numeri in cui viene realizzata, sia per le decorazioni. La otteniamo preparando due strati di pasta frolla o pasta frolla sablè e una farcitura con Crema al mascarpone. Quando ci accingiamo a preparare questa torta, dobbiamo tenere in considerazione il tempo di riposo di circa un’ora e mezza nonostante i pochi minuti di cottura. Possiamo decorare la superficie in molti modi diversi a seconda dei gusti e della fantasia di ciascuno. Si possono…
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Continua a LeggereIl Rotolo con crema al latte e mirtilli che presentiamo in questa ricetta è preparato con la Pasta biscotto senza glutine. Lo abbiamo farcito con una crema al latte e yogurt greco e tanti mirtilli che contrastano il gusto dolce della crema. E’ molto semplice e veloce da preparare, con meno di 10 minuti di cottura, otterrete una pasta biscotto perfetta che non si spezza. Nel sito trovate anche la ricetta della Pasta biscotto classica con farina 00 nel caso non aveste problemi di intolleranze. Il rotolo con crema al latte e mirtilli è ottimo sia come dolce di fine…
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Continua a LeggereI Bianchetti chiamati anche Spumini in alcune località, sono dei dolcetti fatti con tre ingredienti, albumi, zucchero e mandorle. Sono friabili come una meringa, di forma simile ai Brutti ma buoni e si sciolgono in bocca lasciando in i pezzetti croccanti delle mandorle. Sono un’ottima ricetta per utilizzare gli albumi in avanzo, magari dopo aver fatto una Crostata crema e marmellata. Senza farina, quindi senza glutine e senza lattosio sono adatti agli intolleranti. Si possono gustare insieme ad un buon caffè dopo pranzo o ogni volta che si vuole soddisfare una piccola voglia di dolce. I bianchetti sono un dolce…
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Continua a LeggereLa Crostata con frolla al cacao e ricotta è un dolce perfetto per i momenti speciali in famiglia perché piace sia agli adulti che ai bambini. Una gustosa frolla al cacao, ricotta e tante gocce di cioccolato la rendono davvero unica e golosa in ogni momento della giornata. Avevamo della ricotta appena fatta e ci è sembrato davvero il dolce perfetto per esaltare il suo sapore. Una variazione di questo dolce è utilizzare come base la Pasta frolla al rum, gustosa e friabile. E’ il dolce ideale per il fine pasto o da inserire in un buffet per feste di…
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Continua a LeggereLa Panna cotta è uno dei dolci al cucchiaio più conosciuti ed apprezzati sia in Italia che in altri paesi del mondo. E’ un dessert semplice e veloce da preparare con panna, latte, zucchero e vaniglia, pochi minuti e qualche ora di riposo per avere una panna cotta fatta in casa perfetta. Molto simile ad un budino, pare che le suo origini siano piemontesi intorno agli anni sessanta. E’ fondamentale utilizzare sia la panna che la bacca di vaniglia di buona qualità essendo questi gli ingredienti fondamentali. Ottima da mangiare al naturale, è ancora più gustosa arricchita con caramello, salsa…
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Continua a LeggereI Biscotti con farina di riso senza glutine e senza lattosio sono perfetti per gli intolleranti. Si preparano in pochi minuti e sono friabili e croccanti. Abbiamo preparato la pasta frolla con farina di riso utilizzando lo zucchero a velo di canna ottimo per preparare dei biscotti secchi. Sono perfetti per la colazione da inzuppare nel latte o per accompagnare un buon tè a merenda. Potete divertirvi a prepararli in pochi minuti insieme ai vostri bambini con le forme che amano di più e magari ricoprirli di glassa colorata o con zucchero a velo di canna come abbiamo fatto noi.…
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Continua a LeggereLa Torta anniversario matrimonio è il dolce che abbiamo preparato per festeggiare il cinquantesimo di matrimonio di due persone speciali, i genitori di Angela. Per soddisfare i loro desideri abbiamo realizzato una torta con una base leggera senza burro tipo Chiffon Cake farcita con Crema aromatizzata al rum, panna montata e fragole. E’ una torta con un leggero retrogusto di limone che la rende meno grassa al palato. Ha un sapore straordinario ed è amatissima da grandi e bambini. Non è difficile da fare a casa, dovrete avere solo un po’ di pazienza per far raffreddare la base e la…
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Continua a LeggereLa Ciambella soffice all’arancia è un dolce gustoso e leggero perfetto da mangiare a colazione o a merenda. E’ senza burro e ricco di vitamina C grazie alla presenza di abbondante succo d’arancia nell’impasto. E’ profumata e mantiene la sua sofficità a lungo se coperta con pellicola o tenuta su un porta torte con apposito coperchio. Noi abbiamo preparato questa ciambella da offrire ad una coppia di amici arricchendola con una leggera glassa di zucchero. Abbiamo utilizzato uno stampo scannellato per renderla esteticamente accattivante e l’abbiamo servita come dessert accompagnandola con due ciuffetti di Crema all’arancia e Crema al limone.…