Dolce
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Continua a LeggereI Cestini di Mimosa con crema pasticcera sono un dolce semplice e scenografico perfetto da proporre in occasione della festa delle donne. Si realizzano riempiendo dei cestini di frolla con la Crema Pasticcera ricoperta poi da piccoli pezzetti di Pan di Spagna che danno l’idea della mimosa. Ogni cestino è una piccola golosità perfetta per omaggiare la donna e ringraziarla per il suo ruolo sempre più importante sia nella società che nella famiglia. Potete sfruttare l’idea anche in tante altre occasioni, aggiungendo per esempio frutta fresca. Possono essere farciti anche con metà crema e metà Crema al cioccolato e ricoperti…
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Continua a LeggereLe Rose di sfoglia e mele sono un dolce sfizioso da preparare velocemente, hanno un aspetto delizioso e un gusto delicato e poco dolce. Se non avete voglia di preparare la pasta sfoglia in casa potete usare anche la sfoglia già pronta, il risultato sarà perfetto. Vi capita di avere delle amiche per un tè o un caffè, preparatene qualcuna e farete un figurone! Bastano davvero pochissimi ingredienti e una manciata di minuti per un risultato strepitoso. Non solo le mele piacciono a tutti, ma ti permettono di sbizzarrirti per realizzare tantissime preparazioni. Se invece hai un po’ più di…
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Continua a LeggereLa Torta mandarini mele e ricotta è un dolce molto soffice e leggero, senza burro e pronto in pochi minuti. Rimane umido all’interno sia per la presenza della polpa di mandarini sia per le fettine di mele con le quali abbiamo voluto arricchirla. E’ molto profumata ed è perfetta da mangiare a colazione o merenda. Amiamo molto realizzare dolci con la frutta in polpa o a pezzi all’interno, sia perché rimangono morbidi sia per far mangiare frutta anche a chi la ama poco. A volte sono buone soluzioni per offrire una alternativa a colazione e per smaltire frutta in eccesso. Nel…
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Continua a LeggereI Nutellotti sono biscotti facilissimi da preparare con solo tre ingredienti, Nutella uova e farina. Perfetti da offrire a merenda con un buon tè o da consumare quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso. Pronti in pochissimi minuti può essere una buona idea prepararli insieme ai vostri ragazzi ai quali poi piaceranno sicuramente tanto. A volte piccole idee veloci da realizzare risolvono situazioni improvvise senza impazzire nel preparare cose troppo complesse. Se vi piacciono i biscotti, qui sul sito trovate tantissime ricette nell’apposita categoria, tra cui Biscotti morbidi al cioccolato, Biscotti a scacchi e Frollini con panna montata.
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Continua a LeggereLa Torta di mele e succo d’arancia è una variazione della classica torta di mele della nonna. La prepariamo velocemente frullando le mele e aggiungendo tutti gli ingredienti nel frullatore in modo da ottenere un impasto omogeneo in pochi minuti. E’ leggera, senza burro, con zucchero di canna e rimane soffice fino a che non l’avrete terminata tutta. La nostra ricetta prevede l’utilizzo della farina di riso ma se non ci sono problemi di intolleranze al glutine potete usare la farina 00 in pari peso. E’ arricchita con il succo di un’arancia che la rende gustosa e un pochino diversa…
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Continua a LeggereI Ravioli dolci con ricotta sono una preparazione tipica del periodo di Carnevale. Sono buonissimi fritti ma noi li cuociamo anche al forno quando vogliamo ottenere qualcosa di più leggero. Utilizziamo la ricetta di nonna che prevede una quantità minima di burro. Li riempiamo con ricotta, alchermes e gocce di cioccolato. I Ravioli dolci con ricotta vanno mangiati nel giro di poco tempo, sono buonissimi appena cotti con le gocce di cioccolato che si sciolgono in bocca. Noi li inseriamo nei buffet di dolci delle feste in maschera insieme alle Castagnole e alle Chiacchiere o Frappe come le chiamiamo noi!
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Continua a LeggereC’è chi le chiama Frappe, chi le chiama Chiacchiere, chi Bugie, certo è che a Carnevale sono presenti sulla tavola di tutti. Insieme alle Castagnole e ai Ravioli dolci con la ricotta sono un dolce tipico di Carnevale che piace un po’ a tutti. La ricetta prevede che vengano fritte in olio bollente ma molti preferiscono la versione al forno sicuramente più leggera. Qui abbiamo realizzato le Frappe (in Umbria si chiamano così), secondo la ricetta di nonna che da sempre le ha fritte. Uno strappo alla regola ogni tanto si può fare, l’importante è non esagerare! Con lo stesso…
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Continua a LeggereLa Crostata senza glutine nasce per far in modo che anche gli intolleranti possano avere le loro dolci soddisfazioni. Ecco allora che abbiamo realizzato una crostata preparata con una frolla senza glutine che possiamo usare anche per altri dolci come biscotti e tartellette. Esistono in commercio per fortuna, le farine per celiaci ma in questo caso abbiamo utilizzato solo farina di riso ed il risultato è strepitoso. Friabile e gustosa, rimane compatta e leggera. La Crostata senza glutine che vi presentiamo è farcita con una marmellata di albicocche fatte in casa. A noi piace molto preparare le marmellate e ci…
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Continua a LeggereLa Torta soffice al caffè è un dolce leggero perfetto da consumare a colazione con un cappuccino ricco di schiuma o da servire insieme ad un buon caffè. La ricetta che vi proponiamo è senza glutine e senza burro. Abbiamo utilizzato solo farina di riso e fecola di patate che la rendono ancora più friabile e soffice. La presenza dello yogurt al caffè nell’impasto conferisce inoltre, un aroma delicato oltre che permette al dolce di rimanere morbido per più giorni. Se non avete problemi di intolleranze potete prepararla anche con la tradizionale farina 00 in sostituzione della fatina di riso.…
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Continua a LeggereLa Chiffon cake al cioccolato è una preparazione base senza burro leggera e soffice. Il suo impasto è molto versatile, se usiamo l’apposito stampo otteniamo la Chiffon cake alta con il buco. In alternativa usando uno stampo rotondo possiamo avere una base per torta tradizionale o se lo versiamo nella leccarda da forno una base più bassa da ritagliare. E’ buonissima semplice con una spolverata di zucchero a velo per la colazione o la merenda ma essendo molto leggera è ottima anche da farcire. A tal proposito vi suggeriamo di utilizzare la Crema al mascarpone, la Crema pasticcera o una…