Il Semifreddo Tiramisù è un dolce semplice da preparare, bastano pochi passaggi e qualche ora di attesa per ottenere un dessert perfetto. Particolarmente indicato nel periodo estivo quando si ha voglia di cose fresche. La preparazione è molto simile a quella del classico Tiramisù. Nella crema dobbiamo aggiungere però il latte condensato e la panna che aiutano ad ottenere una crema gelato morbida. Abbiamo scelto di pastorizzare le uova utilizzando la tecnica dello zucchero sciolto in acqua a 121 gradi, visto che il dolce non prevede alcuna cottura. Noi abbiamo utilizzato i savoiardi classici ma può essere preparato anche con…
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Continua a LeggereIl Tiramisù è uno dei dolci più amati e diffusi in italia. Semplice e veloce da preparare, accontenta tutti i palati grazie al contrasto tra la dolce base di savoiardi, il caffè e la crema al mascarpone. L’origine di questo dessert al cucchiaio senza cottura, è dibattuta tra il Veneto e il Friuli -Venezia Giulia. Ci sono tante ricette diverse più o meno simili e negli anni si sono sviluppate delle vere e proprie correnti di pensiero. C’è chi preferisce utilizzare i pavesini come base, chi aggiunge panna alla crema di mascarpone e chi la rende più aromatica aggiungendo del…