La Red velvet è una torta tipica degli Stati Uniti inventata dalla celebre pasticceria Magnolia Bakery di New York. Non dimenticherò mai la prima volta che ho guardato con incanto le vetrine della pasticceria. Le torte esposte sembravano surreali, i pasticceri in vetrina le decoravano con una velocità incredibile. L’aspetto era strepitoso ma da sempre avevo l’idea che i dolci americani fossero un po’ “pesanti”. Altissimi, colorati e con tanto burro, insomma belli solo da vedere. Ho scoperto invece durante il mio mese di permanenza, che alcuni dolci erano anche molto buoni e la Red Velvet era tra quelli. In…