La Tarte aux pommes è la torta di mele nella versione francese. Abbiamo avuto questa ricetta da nostra cugina Giulia che vive a Bruxelles quindi diciamo che è una versione belga della classica torta francece. Una delle differenze sta nella base fatta con pasta brisé anziché pate sucree quindi molto meno dolce. La pasta brisé infatti è realizzata senza zucchero, per questo la torta è perfetta per chi ama i dolci con poco zucchero. L’unica nota dolce è data dalla Crema pasticcera che prepariamo con la ricetta tradizionale della famiglia. La Tarte aux pommes è perfetta per essere consumata insieme…
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Continua a LeggereLa Torta di mele e mandorle è un dolce leggero, umido e gustoso preparato con farina di mandorle e tante mele nell’impasto e in superficie. E’ senza glutine, nutriente e grazie alle mandorle, ricca di magnesio che aiuta molto nei periodi di maggiore stanchezza o stress. Una fetta a colazione con una centrifuga o un succo è quello che ci vuole per far partire bene la giornata con la giusta energia. Se vole renderla più golosa ed offrirla ai vostri ospiti, potete disporne una fetta in un piattino e servirla accompagnata da un ciuffo di Crema al mascarpone, Crema pasticcera…
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Continua a LeggereI Muffin mele e cioccolato sono una delle tante versioni dei dolcetti americani serviti nei pirottini di carta. Inconfondibili nella loro tipica forma a cupola piacciono sempre a tutti in ogni versione. Perfetti per la colazione e la merenda, il formato monoporzione si presta anche per essere portato a scuola come snack. In questa ricetta abbiamo inserito scaglie golose di cioccolato fondente e pezzetti di mele per ottenere dei dolci sempre morbidi. Il cioccolato fondente inoltre è poco grasso così da avere dei dolcetti leggeri. Anche i muffin mele e cioccolato, come le altre versioni sono molto facile e veloci da preparare, è…
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Continua a LeggereI biscotti morbidi alle mele sono gustosi dolcetti ricchi di mele molto semplici da preparare. Sono leggeri, senza burro solo con olio. Noi abbiamo inserito nella ricetta una parte di olio EVO per dare un gusto più deciso. Abbiamo utilizzato zucchero di canna e fatto macerare le mele sia con il limone che con lo zucchero di canna scuro (tipo Demerara dark). Lo zucchero di canna scuro ha un profumo intenso e dona un gusto unico ai biscotti. E’ importante tagliare le mele a piccoli dadini per farli inglobare bene con l’impasto. Sono ottimi da servire sia a colazione che…
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Continua a LeggereI Trancetti alle mele sono dei gustosissimi rettangoli di pasta fatta con purea di mele. Sono morbidi, umidi all’interno, profumati, ricchi di mele e senza grassi. Sembrano delle merendine e sono perfetti per far mangiare frutta ai vostri figli. Sarà davvero una merenda sana e leggera senza burro ne olio. Abbiamo provato questa ricetta anche utilizzando farina senza glutine, basterà metterne 40 grammi in più rispetto alla farina 00 per ottenere un buon risultato. Ideali per la merenda del pomeriggio, i Trancetti alle mele possono essere anche una valida alternativa come snack da portare a scuola e consumare durante l’intervallo.…
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Continua a LeggereLa Ciambella zucca e mele è un dolce soffice e umido perfetto per la colazione, è senza glutine perché preparata con farina di mais e farina di riso. Senza burro è davvero deliziosa e leggera grazie alla polpa di zucca, alle mele e alla ricotta presenti nell’impasto. Si può cospargere di zucchero a velo o con una glassa al cioccolato per una versione più golosa e più scenografica da offrire agli ospiti. E’ ottima semplice come la nostra per valorizzare il suo gusto naturale. vuoi un consiglio? gustala a colazione accompagnata da una spremuta d’arancia. La zucca, ricca di vitamine…
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Continua a LeggereChi non ha mai fatto una Torta di mele? E’ un dolce classico, delizioso, morbido, umido al punto giusto che piace davvero a tutti. Ci sono tantissime ricette diverse, ogni famiglia ha la sua torta di mele tramandata dalla nonna….. c’è chi mette la cannella, chi sminuzza le mele nell’impasto e chi invece le mette prevalentemente in superficie per formare una decorazione. Tutte le versioni però sono profumate e buonissime tanto da essere mangiate in poche ore. Questa è la nostra versione, come la faceva nonna, con tante mele sia dentro che sopra spolverate con un pò di zucchero di…
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Continua a LeggereLa Crostata mele e mascarpone è una versione golosa della crostata tradizionale. La crostata è un dolce classico che piace sempre a tutti in ogni sua versione. Ottima in tutte le situazioni in cui vogliamo mettere qualcosa di dolce sotto i denti, in ogni momento della giornata. Abbiamo pensato di crearne una versione un po’ diversa realizzando una Crostata mele e mascarpone con farine senza glutine che ha riscosso molto successo in famiglia e siamo sicure piacerà anche a voi. Abbiamo usato farine senza glutine per soddisfare anche gli intolleranti e l’abbiamo arricchita con una golosa crema al mascarpone e…
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Continua a LeggereLa Torta cocco mele e grano saraceno è nata dalla voglia di poter mangiare a colazione un dolce sano e leggero che non crei alcun problema a chi è intollerante al glutine. La presenza delle mele contrasta la tendenza alla secchezza del grano saraceno grazie alla loro umidità. E’ perfetta sia a colazione che a merenda abbinata al latte o al tè. Abbiamo voluto renderla un po’ speciale decorandola con fili di caramello duro. Se amate la farina di grano saraceno per realizzare i vostri dolci, può interessarvi anche la Crostata mele e mascarpone.