Il Banana bread è un dolce della tradizione americana, morbido e gustoso, perfetto per la colazione della famiglia. Da quando mia figlia vive negli Stati Uniti, mi invita a provare ricette e come dirle di no? Questa ricetta in particolare è perfetta da preparare sia per il suo sapore gustoso sia per utilizzare banane che sono ormai troppo mature. Se ci seguite, avrete capito che lo spreco non è proprio nelle nostre corde. Cerchiamo di utilizzare tutto quello che c’è in cucina per ottenere qualcosa che in modo diverso possa essere apprezzato da tutti. Gli americani, nella loro ricetta, aggiungono…
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Continua a LeggereIl Plumcake pere e cioccolato è un dolce soffice che prepariamo prevalente in autunno e primavera quando è possibile trovare in commercio pere gustose. E’ leggero con olio e farina integrale e molto scenografico in questa versione con pere intere all’interno dell’impasto. Il dolce può essere preparato anche con le pere a pezzetti nel caso in cui vogliate servirlo come dolce da colazione o merenda. Se invece avete modo di offrirlo ai vostri ospiti allora la versione con la pera intera è sicuramente più adatta e potete anche accompagnarla con un ciuffo di panna montata. La pera, insaporita con il…
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Continua a LeggereLe Scorzette di arancia e cioccolato sono dolcetti golosi e sfiziosi ottenuti caramellando le bucce delle arance. E’ un dolce che permette di utilizzare le bucce che invece andrebbero buttate. Sono buonissime semplici colo con un po’ di zucchero in superficie oppure glassate con il cioccolato fondente. Noi le prepariamo durante il periodo di Natale, sia da consumare in famiglia si per inserirle in un sacchetto e regalarle agli amici e parenti. Possiamo utilizzarle anche per decorare altri dolci. A Natale, ci piace molto preparare dolci fatti in casa, sia della tradizione sia altri quelli tramandati dalle nonne, sia semplici…
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Continua a LeggereI Biscotti mandorle e cioccolato sono dolcetti buonissimi senza glutine, facilissimi da fare. Sono morbidi all’interno e croccati all’esterno con tante lamelle di mandorle. le estremità dei biscotti di cioccolato fondente li rendono ancora più golosi. Si preparano in pochi minuti utilizzando la pasta di mandorle unita a pochi altri ingredienti. Essendo l’ingrediente principale vi consiglio di utilizzare una pasta di buona qualità per avere un gusto unico. Questi biscottini sono perfetti da consumare a fine pasto con un buon caffè o da offrire alle amiche insieme al tè. Se vi piace fare biscotti in casa, vi consiglio di dare…
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Continua a LeggereLa Ciambella banane e cioccolato è un dolce semplice da preparare molto gustoso con banane, cioccolato fondente e granella di nocciole nell’impasto. Capita anche a voi di avere banane mature che nessuno vuol mangiare perché la buccia si è un po’ scurita? Siamo sicure che sarà successo anche a voi qualche volta e allora questa ricetta è la soluzione giusta per poterle utilizzare senza sprecare nulla. Una fetta di Ciambella banane e cioccolato è sicuramente una buona colazione, leggera, senza burro e golosa con granella di nocciole e scaglie di cioccolato fondente. Ottima anche per la merenda dei ragazzi che…
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Continua a LeggereLa Mousse al cioccolato solo albumi è un dessert gustoso e molto leggero. E’ facilissimo da preparare solo con due ingredienti principali, albumi e cioccolato fondente. Si prepara letteralmente in 10 minuti e dopo qualche ora in frigorifero la mousse è pronta. Sia gli albumi che il cioccolato fondente sono concessi anche nelle diete per cui non ci sono scuse che tengano per non prepararla. Può essere servita semplice, con scaglie di cioccolato in superficie o con un ciuffo di panna. Con questa ricetta davvero facile, puoi risolvere la situazione quando non hai tempo di fare un dolce ed è…
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Continua a LeggereLa Sbriciolata con crema al cioccolato è un dolce simile ad una crostata che viene preparato sbriciolando la pasta frolla in superficie. Possiamo realizzarla con varie farciture, marmellata, ricotta o creme di qualsiasi tipo. In questo caso noi abbiamo scelto di farcirla con la Crema pasticcera al cioccolato che soddisfa sempre tutti i palati. E’ un dolce semplice da preparare, basta impastare pochi minuti con le mani farina, burro zucchero uova e lievito. Se non avete tempo di preparare la crema utilizzatene una pronta spalmabile, un po’ di pasta irregolare in superficie, qualche minuto in forno e il gioco è…
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Continua a LeggereI Cestini di cereali e cioccolato sono un dolcetto mono porzione sfizioso perfetto per una merenda golosa. Sono veloci da preparare, non hanno bisogno di cottura, basta farli riposare un po’ in frigorifero. Spesso lo prepariamo per utilizzare i cereali rimasti sul fondo del pacco che nessuno vuole più mangiare. Non so se capita anche a voi ma spesso quando i biscotti o i cereali sono quasi terminati, nessuno vuole più mangiarli. Visto che sprecare proprio non ci piace, allora li utilizziamo per qualche ricettina sfiziosa che di sicuro poi tutti mangiano. In questo caso avevamo Corn flakes e un…
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Continua a LeggereLa Torta soffice cioccolato e lamponi è un dolce che conquista tutti sia per la semplicità nella preparazione, sia per la golosità del cioccolato. Senza burro ma con mascarpone nell’impasto, risulta soffice e gustoso. Le scaglie di cioccolato e il gusto aspro dei lamponi si sposano perfettamente e rendono questa torta davvero invitante. Bastano pochi minuti per prepararla e una volta fredda potete scegliere di servirla semplice o accompagnata da un ciuffo di panna. Ottima anche per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Se vi piace il contrasto tra cioccolato e fratta, oltre alla Torta soffice cioccolato…
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Continua a LeggereI Muffin cioccolato e caramello salato sono una variante dei muffin al cioccolato, molto gustosi e perfetti per essere inseriti in un buffet di dolci. Se amate il caramello salato dovete assolutamente provarli. Li otteniamo preparando i classici Muffin al cioccolato nei quali, prima della cottura inseriamo un cucchiaino di caramello salato in modo che si crei un cuore morbido. Decoriamo infine la superficie con qualche striscia di caramello salato. L’abbinamento è davvero incredibile, il contrasto tra il dolce e il salatoli rende davvero unici. Sono perfetti da offrire ai ragazzi che chiederanno sicuramente di fare il bis. Se siete…