Il Ciambellone della nonna è’ il tipico dolce casalingo, a base di uova, zucchero, latte e farina. E’ soffice tanto da sciogliersi in bocca. Questa ricetta è quella che utilizzava nonna Saba per prepararlo. Lei metteva sempre un pochino di zucchero sulla superficie prima di infornarlo in modo che si formasse una crosticina gustosissima. Ogni volta che lo prepariamo per i nostri figli, ci torna in mente il profumo che riempiva la casa. Noi nipoti non vedevamo l’ora di assaggiarlo e spesso non aspettavamo neppure che si raffreddasse. Perfetto per merende e colazioni di tutta la famiglia. Si mantiene morbido per qualche giorno ma nel…
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Continua a LeggereLa Ciambella banane e cioccolato è un dolce semplice da preparare molto gustoso con banane, cioccolato fondente e granella di nocciole nell’impasto. Capita anche a voi di avere banane mature che nessuno vuol mangiare perché la buccia si è un po’ scurita? Siamo sicure che sarà successo anche a voi qualche volta e allora questa ricetta è la soluzione giusta per poterle utilizzare senza sprecare nulla. Una fetta di Ciambella banane e cioccolato è sicuramente una buona colazione, leggera, senza burro e golosa con granella di nocciole e scaglie di cioccolato fondente. Ottima anche per la merenda dei ragazzi che…
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Continua a LeggereLa Ciambella rustica alle ciliegie e noci è un dolce semplice e gustoso ottimo in ogni momento della giornata. Abbiamo trovato la ricetta nel ricettario di nostra zia e vista la ricca raccolta di ciliegie delle nostre piante abbiamo approfittato per provarla subito. Abbiamo utilizzato la farina macinata a pietra e con aggiunta di germe di grano e crusca perfetta per questa preparazione. La ciambella è senza burro e ricca di ciliegie e noci nell’impasto, la fiala di mandorla poi le dona un gusto davvero unico. La ciambella rustica alle ciliegie e noci si prepara in pochi minuti e richiede…
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Continua a LeggereLa Ciambella ricotta e latte è il classico dolce per la colazione. Soffice, poco grasso perfetto sia da mangiare liscio sia da accompagnare con un cucchiaino di marmellata. Rimane morbido per alcuni giorni ma se dovesse indurire è ottimo anche da inzuppo. Può essere preparato sia con farina di riso e fecola senza glutine per chi ha intolleranze sia con la normale farina 00. I due ingredienti principali, latte e ricotta, lo rendono morbido e spugnoso. Noi abbiamo spolverato la superficie con lo zucchero avendolo proposto a colazione ma se siete particolarmente golosi potreste cospargere la superficie con cioccolato fondente…
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Continua a LeggereLa Ciambella nuvola soffice è un dolce semplice e veloce da preparare. E’ alta e soffice proprio come una nuvola tanto da sciogliersi in bocca. Si prepara con pochi ingredienti base per questo può essere una ottima soluzione quando vuoi preparare un dolce all’ultimo minuto. Uova, zucchero, farina e olio di solito non mancano mai in casa! E’ anche priva di latte e burro quindi senza lattosio. Questa ciambella come le Ciambelle lesse infatti erano uno dei dolci che nonna preparava spesso utilizzando una tortiera rotonda nella quale poggiava un barattolo di vetro per ottenere il buco centrale. Noi nipoti,…
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Continua a LeggereChi non conosce il ciambellone? Il Ciambellone bigusto si ottiene dall’unione di due impasti diversi, uno bianco e uno al cioccolato. E’ un dolce classico, semplice e genuino presente nei ricettari di tutte le famiglie. E’ il tipico dolce casalingo, a base di uova, zucchero, latte e farina, è soffice tanto da sciogliersi in bocca. Questa è la ricetta di nonna Saba che abbiamo reso più golosa con l’aggiunta di cioccolato fondente per creare un Ciambellone bigusto. Nonna lo preparava sempre per la merenda e lo offriva a noi nipoti insieme ad una spremuta d’arancia. Se vi piacciono i ciambelloni,…
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Continua a LeggereLa Ciambella soffice all’arancia è un dolce gustoso e leggero perfetto da mangiare a colazione o a merenda. E’ senza burro e ricco di vitamina C grazie alla presenza di abbondante succo d’arancia nell’impasto. E’ profumata e mantiene la sua sofficità a lungo se coperta con pellicola o tenuta su un porta torte con apposito coperchio. Noi abbiamo preparato questa ciambella da offrire ad una coppia di amici arricchendola con una leggera glassa di zucchero. Abbiamo utilizzato uno stampo scannellato per renderla esteticamente accattivante e l’abbiamo servita come dessert accompagnandola con due ciuffetti di Crema all’arancia e Crema al limone.…
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Continua a LeggereLa Ciambella panna e limone è un dolce soffice e leggero molto profumato, senza burro che si scioglie in bocca. Questa versione è anche senza glutine con farina di riso e fecola di patate mangiabile anche dagli intolleranti. E’ facile da preparare e perfetta sia a colazione che a merenda accompagnata con una buona tazza di tè caldo. E’ un dolce che piace a tutta la famiglia. Abbiamo utilizzato i limoni nati da una piccola pianta che abbiamo in giardino da tanti anni e che nonostante sia piccola produce sempre un po’ di frutti. Cosa c’è di meglio? Per realizzare…
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Continua a LeggereIl Ciambellone di albumi è un dolce davvero soffice e leggero, facilissimo da fare e ottimo per la colazione di tutta la famiglia. Preparato senza burro e con farina di riso è anche senza glutine e può essere mangiato anche dagli intolleranti. Il composto risulta molto bianco così come il ciambellone che può essere servito anche farcito con una confettura a piacere. E’ una ricetta perfetta quando abbiamo albumi in avanzo magari dopo aver preparato una gustosissima Crema pasticcera aromatizzata al rum o il nostro Plumacake solo tuorli e latte.