I Muffin cioccolato e caramello salato sono una variante dei muffin al cioccolato, molto gustosi e perfetti per essere inseriti in un buffet di dolci. Se amate il caramello salato dovete assolutamente provarli. Li otteniamo preparando i classici Muffin al cioccolato nei quali, prima della cottura inseriamo un cucchiaino di caramello salato in modo che si crei un cuore morbido. Decoriamo infine la superficie con qualche striscia di caramello salato. L’abbinamento è davvero incredibile, il contrasto tra il dolce e il salatoli rende davvero unici. Sono perfetti da offrire ai ragazzi che chiederanno sicuramente di fare il bis. Se siete…
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Continua a LeggereLa Crostata con caramello salato è un dolce molto goloso che non necessita di cottura. E’ formato da una base di biscotti secchi sbriciolati, una crema con mascarpone e una salsa di Caramello salato in superficie. Si prepara velocemente ma è necessario tenere in considerazione il tempo di raffreddamento di almeno 3 ore prima di poterla servire. Il nostro consiglio è di prepararla la sera per il giorno dopo così la crema avrà tutto il tempo di raggiungere la giusta consistenza prima di essere ricoperta dal caramello.
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Continua a LeggereIl Caramello salato, è una salsa che si utilizza in tantissimi modi ed ha un gusto a contrasto tra dolce e salato. Si può utilizzare come farcitura nelle torte, come topping su una coppa di gelato, nei Cupcake o ancora per cospargere la superficie di una Cheesecake. E’ una salsa densa che non va confusa con quella molto più liquida tipica del Cream caramel. E’ facile da preparare e si conserva in frigorifero per diverse settimane. Noi di solito ne prepariamo un po’ in più da conservare come scorta proprio perché a volte basta versarne qualche goccia su una preparazione…