La Torta di biscotti avanzati è un dolce furbo che si prepara con pochissimi ingredienti tra cui i pezzi di biscotti che rimangono sempre sul fondo del pacco. Sicuramente sarà capitato anche a voi di avere pezzetti o briciole di biscotti che nessuno in casa vuole mangiare. Questa è la soluzione giusta per non sprecarli e trasformarli un una golosa e soffice fetta di torta che piacerà a tutti. Può essere preparata con tutti i tipi di biscotti che avete, anche diversi fra loro. Io avevo un bel po’ di biscotti al cioccolato sia interi non aperti ma che nessuno…
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Continua a LeggereI Cookies sono uno dei dolci classici della pasticceria americana. Furono creati negli anni ’30 casualmente utilizzando pezzi di cioccolato in sostituzione del cacao in polvere. Si contraddistinguono per le loro dimensioni e aspetto simile ad un disco piatto. Recentemente i cookies hanno raggiunto una notorietà pari a quella dei muffins e delle famose ciambelle americane anche da noi. Possiamo prepararli in molti modi diversi, con burro di arachidi, con cioccolato bianco, con uva passa, noci o con altra frutta secca. Qui trovate la versione classica con lo zucchero moscovado che permette di renderli croccanti all’esterno e morbidi e elastici all’interno.…
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Continua a LeggereI Biscotti uovo di Pasqua con crema sono dei golosissimi dolcetti di pasta frolla con in mezzo crema pasticcera. Tagliati con uno stampo a forma di uovo sono perfetti come biscotti pasquali. Sono un’idea carina da inserire insieme ai dolci della tradizione pasquale della vostra città o della vostra famiglia. Buonissimi, friabili e facili da preparare sono perfetti con una tazza di tè o per accompagnare un buon caffè. Bastano pochi ingredienti e in pochi minuti avrete dei graziosi biscottini. E’ una buona alternativa anche l’utilizzo di crema al limone per farcirli. Potete utilizzare questa ricetta anche per preparare biscotti…
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Continua a LeggereI Biscotti intrecciati di frolla sono dei biscotti realizzati con una pasta frolla all’olio sia bianca che al cacao. La pasta frolla all’olio è leggera e friabile perfetta sia per preparare biscotti che crostate. E’ ideale per gli intolleranti al lattosio essendo priva di burro. Noi abbiamo utilizzato olio di oliva di nostra produzione ma potete sostituirlo con olio di semi di girasole se preferite. I biscotti intrecciati di frolla sono perfetti da inzuppare nel latte a colazione e conservano il loro gusto per alcuni giorni. Li prepariamo utilizzando pochi ingredienti, farina, zucchero, uova, olio e cacao quindi davvero genuini.…
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Continua a LeggereI Biscotti con farina di mais sono biscotti realizzati con la farina che usiamo per la polenta. Una ricetta con ingredienti semplici e genuini, senza glutine e senza burro. Per l’impasto abbiamo utilizzato infatti olio EVO, zucchero di canna e un pochino di miele. Leggeri, perfetti con una tazza di tè! Abbiamo trovato questa ricetta nel quaderno delle ricette delle nonna ma abbiamo apportato qualche modifica. Nella nostra ricetta una parte della farina di mais è stata sostituita con la farina di riso e lo zucchero con zucchero di canna. Sono molto veloci da fare, il tempo di preparazione dell’impasto…
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Continua a LeggereI Biscotti di frolla montata sono una delle realizzazioni più tipiche della pasta frolla montata. La pasta frolla montata è una tipologia di frolla che si realizza montando gli ingredienti con la planetaria o le fruste elettriche. La nostra frolla montata è fatta solo con albumi ma alcune ricette prevedono anche l’utilizzo dei tuorli. E’ una ottima soluzione per utilizzare albumi rimasti magari dopo la preparazione di una Crema pasticcera o altre preparazioni. Vi basterà avere in casa farina, burro, zucchero e uno sbattitore elettrico e in pochi minuti otterrete dei biscottini super friabili. Per poter realizzare i biscotti con…
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Continua a LeggereI biscotti morbidi alle mele sono gustosi dolcetti ricchi di mele molto semplici da preparare. Sono leggeri, senza burro solo con olio. Noi abbiamo inserito nella ricetta una parte di olio EVO per dare un gusto più deciso. Abbiamo utilizzato zucchero di canna e fatto macerare le mele sia con il limone che con lo zucchero di canna scuro (tipo Demerara dark). Lo zucchero di canna scuro ha un profumo intenso e dona un gusto unico ai biscotti. E’ importante tagliare le mele a piccoli dadini per farli inglobare bene con l’impasto. Sono ottimi da servire sia a colazione che…
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Continua a LeggereI Biscotti a scacchi, sono frollini al doppio gusto e bicolore perfetti per la merenda o da inzuppare nel latte. Sono molto friabili, gustosi e accattivanti per il loro aspetto e piacciono molto ai ragazzi. Abbiamo utilizzato una frolla senza uova preparata in pochissimi minuti solo con zucchero, burro, farina. Una parte della frolla invece contiene cacao in modo da ottenere l’effetto a scacchi. Sia l’impasto che la cottura sono molto veloci, ma serviranno due ore di riposo della pasta e un po’ di pazienza per la preparazione. Di solito prepariamo i biscotti a scacchi insieme ai Biscotti al cacao…
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Continua a LeggereI Biscotti al cacao sono dolcetti velocissimi da preparare, gustosi e friabili piacciono davvero a tutti. A volte capita di avere una voglia improvvisa di dolce e questa è senza dubbio una soluzione facile per soddisfarla. Sono un’ottima idea anche quando viene qualcuno a farvi visita per un caffè o un tè. Stessa cosa se siete voi a dover andare a trovare parenti o amici e non volete andare a mani vuote. Sono fatti con la Pasta frolla al cacao, velocissima da fare con ingredienti che sicuramente avete sempre in casa. Possiamo realizzare i biscotti in tante forme diverse, arricchirne…
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Continua a LeggereI Biscotti Maschere di Carnevale sono dei biscotti di pasta frolla che abbiamo ritagliato utilizzando una forma di carta per ottenere delle vere mascherine di Carnevale. Per realizzarle abbiamo utilizzato una frolla aromatizzata al limone e le abbiamo decorate con la Ghiaccia reale. Sono dolcetti sfiziosi che fanno felici i bambini e perché no anche i grandi! Se avete degli stampini a forma di maschera impiegherete davvero pochi minuti sia per prepararle che per la cottura. Un pochino più tempo vi servirà per la decorazione e per far asciugare la glassa. Vi consigliamo di preparare i biscotti maschere di Carnevale…