I Biscotti occhi di bue sono dolcetti semplici da fare molto golosi. Prendono il loro nome proprio dalla somiglianza con il classico uovo ad occhio di bue specialmente se farciti con la marmellata di albicocche o pesche. Sono dischi di pasta frolla con farcitura a vista che può essere scelta a seconda dei gusti. E’ importante realizzare dischi sottili e tenerli qualche minuto in frigorifero prima della cottura per mantenere la forma. Spesso viene utilizzata la marmellata di ciliegie o albicocche ma i più golosi li farciscono con Nutella e crema al pistacchio. Sono molto friabili grazie alla presenza dello…
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Continua a LeggereI Muffin albicocche e mandorle sono una variante dei classici muffin preparati con pezzi di albicocche e farina di mandorle nell’impasto. Abbiamo utilizzato anche la farina di riso per renderli senza glutine e li abbiamo decorati sia con albicocche che lamelle di mandorle. Sono davvero gustosi, perfetti sia a colazione che per una merenda o uno spuntino. I Muffin sono un dolcetto molto apprezzato in casa nostra sia dai ragazzi che dagli adulti tanto che li prepariamo spesso in tante varianti diverse. Se piacciono anche a te qui nel sito puoi trovare tante ricette che ti consiglio di provare tra…
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Continua a LeggereLa Torta soffice alla albicocche è un dolce perfetto per la colazione, leggero, profumato e con tante albicocche sia in superficie che nell’impasto. Nel periodo estivo è uno dei dolci che preferiamo preparare a colazione insieme al Plumcake alle pesche. Abbiamo preparato questa torta con zucchero di canna, farina di riso e olio di semi, quindi senza glutine, senza burro e senza lattosio. Si prepara velocemente e sprigiona un profumo incredibile durante la cottura. Si conserva per due o tre giorni sempre che non sia terminata prima. Se amate i dolci con la frutta all’interno provate anche la nostra Torta…