Torta di compleanno

Se ami cucinare e fare dolci avrai sicuramente preparato una Torta di compleanno. La torta che ti proponiamo è realizzata con Pan di spagna farcito con Crema diplomatica e gocce di cioccolato. L’abbiamo decorata con panna, crema colorata e macarons. E’ una torta classica, facile da preparare, l’unica accortezza da avere è nella cottura del Pan di Spagna che potrebbe sgonfiarsi. Una volta sfornato e fatto raffreddare, tagliamo il pan di spagna in tre dischi. Il nostro era molto soffice così abbiamo deciso di non bagnarlo prima di farcirlo con abbondante crema diplomatica e tante, tante gocce di cioccolato fondente. Mettiamo la torta in frigo per un paio di ore prima di decorare in modo che si stabilizzi. Abbiamo decorato la nostra Torta di compleanno con ciuffi di panna montata sia bianca che colorata di verde con qualche goccia di colorante gel alimentare. Abbiamo creato alcune decorazioni anche colorando un po’ di crema. Infine abbiamo aggiunto dei macarons fissandoli con uno stecchino. I principali ingredienti di questa ricetta sono quelli che trovate nelle ricette del Pan di spagna e della Crema diplomatica cliccando su entrambi i link. In alternativa puoi preparare un Pan di Spagna con lievito se hai un po’ meno tempo.