I Muffin cioccolato e caramello salato sono una variante dei muffin al cioccolato, molto gustosi e perfetti per essere inseriti in un buffet di dolci. Se amate il caramello salato dovete assolutamente provarli. Li otteniamo preparando i classici Muffin al cioccolato nei quali, prima della cottura inseriamo un cucchiaino di caramello salato in modo che si crei un cuore morbido. Decoriamo infine la superficie con qualche striscia di caramello salato. L’abbinamento è davvero incredibile, il contrasto tra il dolce e il salatoli rende davvero unici. Sono perfetti da offrire ai ragazzi che chiederanno sicuramente di fare il bis. Se siete anche voi degli amanti di questi dolcetti monoporzione, nel sito potete trovare tante altre ricette oltre questa. Vi consiglio di provare i Muffin mele e cioccolato, i Muffin al cocco e i classici con gocce di cioccolato, vi piaceranno sicuramente!
Muffin cioccolato e caramello salato
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Persone: 12 pezzi
Muffin cioccolato e caramello salato
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Tempo Totale: 40 minuti
- Persone: 12 pezzi
Ingredienti
- 2 uova
- 140 gr zucchero
- 140 gr farina
- 30 gr cacao amaro
- 85 gr burro
- 100 ml latte
- 45 gr cioccolato fondente , a scaglie sottili
- 10 gr lievito per dolci
- 250 gr Caramello salato, (ricetta presente nel sito)
Procedimento
Prepariamo il Caramello salato seguendo la ricetta presente nel sito (se possibile prepararlo il giorno prima e tenerlo in sito).
Versiamo tutti gli ingredienti ad eccezione del lievito e del cioccolato a scaglie nella planetaria o in una ciotola capiente ed amalgamiamo fino a totale assorbimento degli ingredienti.
Uniamo il lievito setacciato e le scaglie di cioccolato e amalgamiamo il tutto velocemente.
Versiamo un cucchiaio di composto negli appositi pirottini inseriti in una teglia per muffin aggiungiamo al centro un cucchiaino di caramello salato poi completiamo versando altro impasto fino a riempire per due terzi il pirottino e inforniamo in forno preriscaldato statico a 180° per massimo 25 minuti.
A cottura ultimata sforniamo, facciamo raffreddare e per finire decoriamo con striscioline di caramello in superficie.
