I Brownies sono dolci al cioccolato tipici della cucina statunitense che prendono il nome dal loro colore scuro. Se vi è capitato di visitare gli Stati Uniti, li avrete sicuramente visti nelle pasticcerie insieme ai Cookies e ai Cupcake. Sono molto ricchi e golosi, hanno un interno tenero e una leggera crosticina in superficie. Hanno la forma quadrata e possiamo arricchire l’impasto con delle nocciole. Ci piace molto servire i Brownies accompagnati da gelato alla vaniglia e panna montata nonostante siano ottimi anche da mangiare al naturale. Vi assicuro che saranno amatissimi da tutta la famiglia!
Brownies
Brownies
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo Totale: 45 minuti
- Persone: 9
Ingredienti
- 3 uova intere
- 225 gr burro
- 280 gr zucchero
- 200 gr cioccolato fondente
- 75 gr farina
- 20 gr cacao amaro
- 1 pizzico sale
- punta di un cucchiaino lievito per dolci
Preparazione
Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria o al microonde.
Mettiamo in una ciotola capiente il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova e montiamo con le fruste elettriche per una decina di minuti in modo da ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungiamo il cioccolato fuso ancora caldo e mescoliamo con una spatola.
Uniamo la farina, il cacao e il lievito e continuiamo a mescolare fino a far assorbire tutta la farina.
Accendiamo il forno a 180°C in modalità statica e foderiamo con carta forno una teglia quadrata da 20 x 20 cm.
Versiamo il composto nella teglia e scuotiamo leggermente in modo da far distribuire l’impasto in modo omogeneo.
Cuociamo per 30 minuti tenendo presente che i brownies hanno l’interno morbido e non vanno cotti troppo. Togliamo dalla teglia e lasciamo raffreddare prima di tagliare in pezzi quadrati di uguali dimensioni.
Suggerimenti
Per far venire sopra ai brownies una crosticina perfetta è bene non stendere l’impasto con la spatola dopo averlo versato nella teglia.
2 Comments
Jane hines
Ottobre 24, 2020 at 1:41 am
English please
admin
Ottobre 24, 2020 at 9:32 am
Please push the button with english flag (it’s in Menu if you are using a mobile phone, or in the home page in the upper right side) and you can have a translate.
let me know if yu have any problems.thanks