I Brookies americani sono la fusione perfetta tra brownie e cookie, due dei dolci americani più amati. Questa golosa combinazione unisce la morbidezza e il gusto intenso del brownie con la croccantezza e la dolcezza dei classici cookies al cioccolato. Perfetti per una merenda sfiziosa o da servire come dessert, i Brookies stanno conquistando il web e i social grazie alla loro irresistibile bontà. Per realizzare questa ricetta ti serviranno ingredienti semplici e facilmente reperibili, come farina, burro, zucchero, cioccolato fondente e uova. La base è ricca e cioccolatosa, mentre lo strato superiore ricorda i classici cookies americani con gocce di cioccolato. Il risultato che otterrai è un dolce stratificato, goloso e scenografico. Per ottenere la consistenza perfetta, la cottura va controllata con attenzione per mantenere il cuore umido e morbido. Una volta pronti, dobbiamo lasciar raffreddare i Brookies americani prima di tagliarli a quadrotti. Sono semplici da preparare e perfetti per ogni occasione: da gustare con una tazza di latte, servire a una festa o regalare ad amici e parenti. Con il loro aspetto invitante e il mix di consistenze, sono diventati un trend su Instagram e TikTok. Scopri di seguito la ricetta completa per prepararli e lasciati conquistare dal loro sapore unico. Se ami i dolci americani, ti consiglio di provare anche la New York cheesecake, il dolce americano per eccellenza.
Brookies americani
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Persone: 8/10
Brookies americani
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo Totale: 1 ora
- Persone: 8/10
Ingredienti per una teglia da 24x30 cm
Brownie
- 3 uova
- 250 gr zucchero
- 180 gr burro
- 100 gr farina 00
- 150 gr cioccolato fondente
- 50 gr cioccolato al latte
- 1 vanillina
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
Cookies
- 1 uovo
- 200 gr farina
- 140 gr burro morbido
- 90 gr zucchero, (in alternativa zucchero di canna)
- 110 gr zucchero moscovado , (in alternativa zucchero di canna)
- 1 vanillina
- 1 pizzico di sale
- 200 gr gocce di cioccolato
Cookies
Iniziamo con la preparazione dell’impasto dei Cookies:
In una ciotola capiente versiamo il burro morbido e i due tipi di zucchero e mescoliamo per qualche minuto poi aggiungiamo l’uovo e la vanillina.
Uniamo poi la farina alla quale avremo precedentemente unito il sale ed il lievito e continuiamo a mescolare fin quando tutti gli ingredienti saranno perfettamente inglobati.
Aggiungiamo infine le gocce di cioccolato e mescoliamo ancora qualche second e teniamo da parte.
Impasto brownie
Ora passiamo alla preparazione del Brownie sciogliendo il cioccolato a bagnomaria o al microonde.
Mettiamo in una ciotola capiente il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova e montiamo con le fruste elettriche per una decina di minuti in modo da ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungiamo il cioccolato fuso ancora caldo e mescoliamo con una spatola.
Uniamo la farina, la vanillina, il sale e il lievito e continuiamo a mescolare fino a far assorbire tutta la farina.
Accendiamo il forno a 175°C in modalità statica e foderiamo con carta forno una teglia rettangolare da 24 x 30 cm.
Versiamo il l’impasto del Brownie nella teglia e scuotiamo leggermente in modo da far distribuire l’impasto in modo omogeneo.
Ricopriamo a questo punto la superficie, senza ricoprirla totalmente, con dei pezzi di impasto dei Cookies poi inforniamo per circa 30/35 minuti facendo attenzione a non far cuocere troppo il tutto in quanto il brownie all’interno deve rimanere un pochino morbido.
Impasto Cookies