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Continua a LeggereLa Crostata con crema al limone e mele è un dolce dal gusto gradevole e delicato. L’abbiamo preparata con una frolla senza glutine con farina di riso e farcita con crema al limone senza latte e fettine di mele. Alla base friabile si accosta una fresca crema di limone in cui affondano fette di mele che la rendono davvero gustosa. E’ un ottimo abbinamento perché la crema è leggera e rende più delicata la frolla al burro. Questa ricetta si presta a molte alternative: per esempio, con la stessa dose, puoi ottenere una crostata solo con crema al limone, omettendo…
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Continua a LeggereLa Crostata con caramello salato è un dolce molto goloso che non necessita di cottura. E’ formato da una base di biscotti secchi sbriciolati, una crema con mascarpone e una salsa di Caramello salato in superficie. Si prepara velocemente ma è necessario tenere in considerazione il tempo di raffreddamento di almeno 3 ore prima di poterla servire. Il nostro consiglio è di prepararla la sera per il giorno dopo così la crema avrà tutto il tempo di raggiungere la giusta consistenza prima di essere ricoperta dal caramello.
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Continua a LeggereLa Pavlova è una torta a base di meringa originaria della Nuova Zelanda e dell’Australia. Pare che questo dolce sia stato creato nel 1926 dallo chef di un hotel a Wellington, in Nuova Zelanda che gli ha dato questo nome in onore della ballerina Anna Pavlova. Si prepara con pochi ingredienti, meringa, panna e frutta a piacere ed ha un aspetto molto elegante. La meringa è un pochino diversa dalla classica meringa in quanto deve risultare morbida all’interno e croccante all’esterno. E’ senza glutine ed ha un sapore molto gradevole. Al palato si evidenzia il contrasto tra il dolce della…
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Continua a LeggereLa Crostata yogurt e ricotta è un dolce particolarmente indicato per chi ama mangiare golosità senza esagerare. E’ preparata infatti con una Pasta Frolla all’olio, più leggera della frolla classica e farcita con ricotta vaccina e tanto yogurt greco. Aromatizzata con buccia di limone contiene poco zucchero per questo soddisfa anche le esigenze di chi è attento alla linea. A noi piace preparare la crostata yogurt e ricotta in una teglia piccola in modo da ottenere un dolce con una farcitura bella alta. E’ ottima da offrire insieme ad un tè o un buon caffè per una merenda ma può…
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Continua a LeggereLe Borsette di pasta frolla sono dei deliziosi biscottini realizzati a forma di borsette e decorati con glassa colorata. Li abbiamo preparati per un evento particolare, la presentazione di una linea di borsette di una nostra amica. Quando vuoi coinvolgere i tuoi bambini in una attività creativa, i biscotti sono sempre la giusta soluzione. Basta preparare un po’ di pasta frolla, classica, al limone o al cacao, procurarsi dei taglia biscotti dalle forme divertenti e vedrete che tutti saranno felici. Per preparare le borsette abbiamo utilizzato la ricetta della frolla classica con l’aggiunta di qualche goccia di aroma vaniglia, poi…
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Continua a LeggereIl Paris Brest crema e fragole è una variante della versione classica di questo dolce. Si differenzia per la farcitura realizzata con Crema Pasticcera e pezzi di fragole. Il Paris Brest è un dessert della cucina francese, composto da un impasto di Pasta choux farcito con crema al burro e decorato con scaglie di mandorle. E’ stato creato nel 1891 per commemorare la corsa ciclistica Parigi-Brest-Parigi. Al sapore neutro della Pasta choux, noi abbiamo affiancato il gusto dolce della crema e quello più aspro delle fragole. Tutto ciò rende il paris breast crema e fragole un dessert perfetto sia come…
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Continua a LeggereLa Torta alla crema d’arancia è un dolce semplice ma molto gustoso, composto da una base di biscotto farcito con una gustosa crema all’arancia. Sono tantissimi anni che prepariamo questo dolce, è una ricetta che fa parte del libro di ricette di famiglia e piace sempre a tutti. A seconda del periodo e del colore delle arance la crema di farcitura cambia colore e diventa rosa quando utilizziamo le arance rosse. La base di biscotto è delicata e con un gusto all’arancia grazie alla scorza grattugiata, la crema compatta e agrumata rende la torta davvero unica. E’ perfetta per una…
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Continua a LeggereLe Frittelle di riso di San Giuseppe sono un dolce tipico dell’Italia centrale che prepariamo in occasione del 19 Marzo, giorno della festa del papà. E’ una ricetta antica che abbiamo preso direttamente dal ricettario di nostra nonna. E’ sempre stato un momento di allegria quando in occasione di questa ricorrenza ci riunivamo tutti per gustarle. Non sono difficili da preparare e non richiedono neanche troppo tempo, anche se è bene lasciar riposare il riso cotto nel latte per parecchie ore o addirittura tutta la notte in modo che prenda sapore. Se decidete di prepararle allora, organizzatevi per cuocere il…
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Continua a LeggereI Biscotti Cravatte glassate sono dei biscotti di pasta frolla che abbiamo ritagliato utilizzando una forma realizzata con carta forno per ottenere delle cravatte perfette per la Festa del papà. Per realizzarle abbiamo utilizzato una frolla aromatizzata al limone e le abbiamo decorate con la Ghiaccia reale. Sono biscottini sfiziosi da preparare per la colazione del papà, grandi e bambini li adoreranno. Sono facili da preparare e abbastanza veloci da realizzare anche senza gli appositi stampi, bastano pochi minuti di cottura. Un pochino più tempo vi servirà per la decorazione e per far asciugare la glassa. Vi consigliamo di preparare…
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Continua a LeggereI Cestini di Mimosa con crema pasticcera sono un dolce semplice e scenografico perfetto da proporre in occasione della festa delle donne. Si realizzano riempiendo dei cestini di frolla con la Crema Pasticcera ricoperta poi da piccoli pezzetti di Pan di Spagna che danno l’idea della mimosa. Ogni cestino è una piccola golosità perfetta per omaggiare la donna e ringraziarla per il suo ruolo sempre più importante sia nella società che nella famiglia. Potete sfruttare l’idea anche in tante altre occasioni, aggiungendo per esempio frutta fresca. Possono essere farciti anche con metà crema e metà Crema al cioccolato e ricoperti…