La torta pere e noci è un dolce che racchiude tutti i profumi e i sapori dell’autunno. Con la sua consistenza soffice e il suo gusto avvolgente, è perfetta per chi cerca una coccola dolce in ogni momento della giornata. Il mix tra la dolcezza naturale delle pere e la croccantezza delle noci crea un equilibrio unico che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Questa torta è l’ideale per una colazione nutriente, una merenda speciale o un dessert semplice ma raffinato da servire agli ospiti. Preparare la torta pere e noci è molto semplice e richiede pochi ingredienti genuini che probabilmente hai già in dispensa. Le pere, tagliate a cubetti, si amalgamano perfettamente all’impasto, rendendolo umido e profumato. Le noci tritate grossolanamente aggiungono una nota rustica e croccante che arricchisce ogni morso. Per esaltare ancora di più i sapori, ti consiglio di aggiungere un pizzico di cannella, il risultato sarà un dolce che profuma di casa e di tradizione. Perfetta da gustare da sola o accompagnata con zucchero a velo. La torta pere e noci può essere servita anche con una crema pasticcera o una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco di golosità in più. Si tratta di una ricetta versatile, ideale sia per un dolce quotidiano che per un’occasione speciale. Inoltre, si conserva per diversi giorni se tenuta sotto una campana di vetro. Se sei un amante dei dolci fatti in casa, non puoi perderti questa ricetta: la torta pere e noci è la scelta giusta per portare in tavola un dessert genuino, semplice e irresistibile. Se ami le ricette semplici dal sapore casalingo ti consiglio di provare anche la Torta uva e mele e la Torta di nocciole.
Torta di pere e noci
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Persone: 6/8
Torta di pere e noci
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo Totale: 55 minuti
- Persone: 6/8
Ingredienti
- 3 uova intere
- 130 gr zucchero
- 110 gr burro
- 150 gr farina 00
- 4 pere di media grandezza
- 75 gr noci a pezzetti
- 1 vanillina
- succo di mezzo limone
- mezzo cucchiaino di cannella, (facoltativo)
- 10 gr lievito per dolci
- zucchero a velo , per la superficie
Procedimento
Sbucciamo le pere, le tagliamo a cubetti e le mettiamo in una ciotola con il succo di limone e la cannella.
In un altra ciotola montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungiamo poi il burro sciolto a bagnomaria o al microonde e amalgamiamo bene. Uniamo la farina in due volte, la vanillina e il lievito e mescoliamo fino a che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e il composto risulti cremoso e privo di grumi.
Aggiungiamo a questo punto le pere a cubetti e quasi tutte le noci a pezzetti (ne lasciamo da parte solo una manciata per la superficie) e mescoliamo.
Versiamo l’impasto in una tortiera da 24 cm rivestita con carta forno, livelliamo con una spatola e cospargiamo la superficie con i pezzetti di noci rimasti.
Inforniamo in forno statico preriscaldato a 175 gradi per circa 40/45 minuti facendo la prova stecchino. Ricordiamoci che l’impasto all’interno tende a rimanere umido per la presenza delle pere.
A cottura ultimata, sforniamo, lasciamo raffreddare e spolveriamo con zucchero a velo prima di servire.